Comer saludable no debe ser una actividad cara, si seguimos pasos útiles y sencillos para apegarnos a un presupuesto establecido puede ser económico. Los pasos son sencillos: planifica, compra y prepara tus comidas, los alimentos ya preparados son más caros y menos saludables que las que preparamos en casa. Al momento de preparar las comidas familiares nos da mayor control de lo que comemos y lo que gastamos.
A continuación, te compartimos algunos consejos para hacer un plan de compras de alimentos que se adapte a tu presupuesto, y que siga siendo saludable.
1.Planifica
- Haz un plan de las comidas de la semana, según tu presupuesto
- Haz una lista de compras, revisa los alimentos que ya tienes en casa
- Elige preparar las comidas en casa y haz un horario
- Busca recetas rápidas en internet
- Agrega alimentos de bajo costo como: frutas y verduras de temporada, cereales y leguminosas.
2.Compra:
- Al momento de comprar apégate a tu lista de compras
- Considera las ofertas y los descuentos que ofrecen en el mercado
- Lee las etiquetas nutricionales
- Compra las frutas y verduras de temporada
- Elige los alimentos en porciones o paquetes grandes, son más económicos que los individuales
3.Prepara:
- Cocina y prepara alimentos con tiempo, puedes congelar las comidas listas
- Haz snacks saludables para tu familia, incluye nueces, yogurt, avena.
- Usa los alimentos que han sobrado de días anteriores y prepara nuevas comidas
Siempre considera lo siguiente:
- Compra panes y granos integrales, sin sal o azúcares añadidos
- Elige verduras de temporada, o verduras congeladas
- Las frutas de temporada son más baratas, y las frutas congeladas pueden ser buena opción si no tienen azúcares añadidos
- Compra productos lácteos bajos en grasa, considera los tamaños más grandes y no porciones individuales. Revisa siempre la fecha de caducidad.
- La leche ultrapasteurizada de los anaqueles tienen una fecha de caducidad más amplia
- Las leguminosas secas como garbanzo, frijol, lentejas son buena fuente de fibra y proteína, no son alimentos caros y pueden durar mucho tiempo.
- Compra lo que necesites, evita desperdiciar comida.
Referencias Bibliográficas
US Department of Agriculture. Eat Right When Money's Tight, 2020.
