Lo primero y más importante es mantener la calma y NO apresurarnos a comprar alimentos enlatados y congelados con poco valor nutricional el objetivo es hacer un mercado
El objetivo es hacer un mercado inteligente que incluya alimentos saludables en las cantidades necesarias y que nos duren en casa al menos 2 semanas
¿Qué alimentos deberíamos?
Alimentos frescos:Al menos duran 2 semanas en refrigeración o temperatura ambiente.
Naranjas y limones: Excelente fuente de vitamina C.
Manzanas: Buena fuente de fibra y potasio.
Banano: Congelar y preparar licuados en cualquier momento.
Zanahorias: Excelente aporte de vitamina A y fibra.
Papa y camote: Ricas en potasio.
Zapallo: Fuente de fibra y potasio.
Huevos: Buena fuente de proteína.
Cebolla y ajo: Ideal para sazonar.
Alimentos secos:
Quinoa: Es alta en proteína y rápida de preparar.
Pasta: Buscar opciones con fibra, rinde para varias porciones.
Avena: Buena fuente de fibra, se puede usar para preparar barras de granola, o para el desayuno.
Leguminosas: Lentejas, garbanzos, frijol son buena fuente de proteína, rinde para varias porciones, úsalo en sopas.
Nueces y semillas: Ricas en proteína y vitaminas que fortalecen el sistema inmune
Maíz para palomitas: Prepáralas en casa, usa poco aceite.
Alimentos congelados:
Pollo, carnes y pescados: mantener en congelación y asegurar el aporte de proteínas
Frutas: Elegir aquellas ricas en vitamina C, sin azúcar añadido.
Verduras: Que sean mixtas y bajas en sodio
Pan tajado: Elegir pan integral y congelar para disponer de el por un par de semanas.
Yogurt: Se puede hacer helado en casa con yogurt sin azúcar y frutas.
